Бисквитный рулет к чаю

Яйца взбить с сахаром до густой пены, масса должна увеличится раза в 3. Затем добавить муки и аккуратно вмешать ее лопаткой. Вылить тесто на застеленный бумагой для выпечки противень, хорошо разровнять и выпекать 7-10 мин при 180 гр. Духовка должна быть уже разогрета. Это происходит очень быстро, не передержите иначе не сможете свернуть его.

После того как бисквит подрумянится слегка. Достаньте его на чистое полотенце бумагой вверх, быстро и аккуратно снимите пергамент и вместе с полотенцем сверните бисквит в рулет. Через 10 мин можно развернуть промазать любым вареньем, джемом или кремом свернуть в рулет и пить чай с вкуснющим бисквитным рулетиком.