Тушеное брокколи с цветной капустой (постное блюдо)

Name: Тушеное брокколи с цветной капустой (постное блюдо)
Ingredients: брокколи; цветной капусты (поменьше); репчатого лука; морковки; болгарского перца (2 зеленых и 2 красных); Зелень (пучок кинзы и петрушки); Подсолнечное масло; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор ns

При приготовлении этого блюда я, как обычно, беру овощи средней величины, при этом...

Ингредиенты

брокколи 1 кочан

цветной капусты (поменьше) 1 кочан

репчатого лука 2

морковки 2

болгарского перца (2 зеленых и 2 красных) 4

Зелень (пучок кинзы и петрушки)

Подсолнечное масло

Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Нарезаем брокколи и цветную капусту (как нам нравится), а также болгарский перец и лук. Мелко режем или натираем морковку.

Ставим на огонь сковородку и наливаем немного подсолнечного масла. Минуты через две начинаем в нем обжаривать лук. Когда он совсем чуть-чуть изменит свой цвет, засыпаем в сковородку обе капусты и перемешиваем. Сразу же добавляем болгарский перец, морковь и накрываем крышкой. Тушим все вместе на медленном огне. Через 10 минут можно начать смешивать и опять накрыть. И так раза три, пока овощи не смягчатся.

Последнее, что нужно сделать - добавить соль (можно со специями) и мелконарезанную зелень. Приятного аппетита!

...