Русская кухня Выпечка

Пасха два шоколада

Name: Пасха два шоколада
Yield: 1 пасха на 900г
Ingredients: творога от 9%; сливок 20%; сливочного масла; яиц категории С1; сахара; ванильного сахара; белого шоколада; темного или молочного шоколада; соли; Сушеная клюква, изюм и цукаты

Рецепт с фото пошаговый

Автор Mary Dolmatova

Прекрасное творожное лакомство. Вполне можно готовить не только на Пасху. #марафон...

1 пасха на 900г

Ингредиенты

творога от 9% 500 гр.

сливок 20% 200 мл.

сливочного масла 100 гр.

яиц категории С1 3 шт.

сахара 140 гр.

ванильного сахара 5-7 гр.

белого шоколада 60 гр.

темного или молочного шоколада 60 гр.

соли Щепотка

Сушеная клюква, изюм и цукаты

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В сотейнике с толстым дном соединить сливки, оба вида сахара, соль и яйца, поставить на средний огонь и довести до кипения при постоянном помешивании.

Творог пробить блендером или протереть через сито, затем взбить вместе с размягченным сливочным маслом. Далее добавить заварную массу и еще раз взбить/пробить блендером.

Разделить массу на 2 равные части, шоколад растопить на водяной бане, либо импульсно в микроволновой печи (по 10 секунд 3 раза). В каждую половину добавить по одному виду шоколада и наполнителя. У меня в тёмном шоколаде цукаты, в белом изюм и клюква.

В кипяченой воде намочить марлю или тонкую ткань (не синтетику), затем отжать и проложить форму для пасхи, далее чередуя выложить обе массы. Форму наполнить с горкой, так как масса осядет, когда выйдет лишняя влага поставить пасху в чашу, но так, чтобы пасха не касалась дна, а сверху что-то тяжелое для гнета. Убрать в холодильник минимум на 12 часов. Украсить по желанию.

...