Кулич цитрусовый с цукатами

Подогреем молоко, добавим дрожжи и чайную ложку сахара, накрываем плёнкой и убираем на полчаса в тёплое место.

Взбиваем яйца с сахаром и солью.

Соединяем опару и яйца, добавляем растопленный маргарин, ванилин, растительное масло, перемешиваем.

Постепенно добавляем просеянную муку, вымешиваем тесто в ручную, смазывая руки маслом растительным. Затем кладём в чашу, смазываем маслом и убираем в тёплое место на 1, 5 часа.

Режем цукаты и натираем цедру лимона.

Тесто подошло, теперь добавляем цукаты и цедру, вымешиваем, накрываем и опять убираем в тёплое место для поднятия.

После раскладываем по формам, и даём ещё раз подняться. Выпексем в разогретой духовке, огонь не сильный, 25-30 минут.

Делаем глазурь, взбиваем яйца, постепенно добавляем сахар, в конце сок лимона.

Украшаем, с праздником!