Кулич пасхальный

Развести дрожжи в теплом молоке,добавляем соли и чуть сахара. Оставляем в теплом месте минут на 20. Как дрожжи разойдутся,добавляем желтки,яйца,растопленное масло,остатки сахара,ванилин и чуть муки. Оставляем в теплом месте, минут на 30,чтоб немного подошло. Как подойдет всыпать изюм и цукаты,перемешать,далее насыпаем столько муки,чтоб вымесить хорошее податливое тесто. У меня ушло примерно килограмм. Хорошо вымешать тесто,оставляем в теплом месте,прикрыв чем-нибудь сверху примерно минут на 40.

Когда тесто хорошо подойдет,вымешиваем его еще раз. В форму на дно стелим пергамент,форму саму смазываем маслом(у меня растительное). Тесто раскладываем по формам,примерно от 1/3 до 1/2 емкости формы. Оставляем формы в теплом месте,чтоб чуть подошли. Выпекаем при 180℃ примерно минут 20,но лучше смотрите по своей духовке. Оставшиеся 4 белка взбиваем со стаканом сахара в крепкую пену,добавляем кокосовую стружку и ванилин,еще раз взбиваем.

Для посыпки кокосовую стружку смешиваем с сахаром и крепким чаем(заваркой),хорошо растираем до однородного цвета. Смешиваем с цукатами. Когда куличи будут готовы,дать остыть,вынуть из формы,смазать глазурью и сверху посыпкой. Все готово. Приятного аппетита. С праздником. Христос воскрес.