Русская кухня Выпечка

Кулич пасхальный

Name: Кулич пасхальный
Ingredients: молока; дрожжей; соли; яйца; желтка; сахара; маргарина; Ванилин; Изюм; Цукаты; Мука; Для глазури; белка; сахара; кокосовой стружки; ванилина; Для посыпки; цукатов; кокосовой стружки; сахара; крепкого чая(заварка)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия

#марафон #спраздникомпасхи #кулич

Ингредиенты

молока 0.5 л.
дрожжей 20 гр.
соли 0.5 ч.л
яйца 2
желтка 4
сахара 250 гр.
маргарина 180 гр.
Ванилин
Изюм
Цукаты
Мука
Для глазури
белка 4
сахара 1 ст.
кокосовой стружки 10-15 гр.
ванилина 1 пакетик
Для посыпки
цукатов 50 гр.
кокосовой стружки 50-80 гр.
сахара 3-4 ч.л
крепкого чая(заварка) 2 ч.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Развести дрожжи в теплом молоке,добавляем соли и чуть сахара. Оставляем в теплом месте минут на 20. Как дрожжи разойдутся,добавляем желтки,яйца,растопленное масло,остатки сахара,ванилин и чуть муки. Оставляем в теплом месте, минут на 30,чтоб немного подошло. Как подойдет всыпать изюм и цукаты,перемешать,далее насыпаем столько муки,чтоб вымесить хорошее податливое тесто. У меня ушло примерно килограмм. Хорошо вымешать тесто,оставляем в теплом месте,прикрыв чем-нибудь сверху примерно минут на 40.

Когда тесто хорошо подойдет,вымешиваем его еще раз. В форму на дно стелим пергамент,форму саму смазываем маслом(у меня растительное). Тесто раскладываем по формам,примерно от 1/3 до 1/2 емкости формы. Оставляем формы в теплом месте,чтоб чуть подошли. Выпекаем при 180℃ примерно минут 20,но лучше смотрите по своей духовке. Оставшиеся 4 белка взбиваем со стаканом сахара в крепкую пену,добавляем кокосовую стружку и ванилин,еще раз взбиваем.

Для посыпки кокосовую стружку смешиваем с сахаром и крепким чаем(заваркой),хорошо растираем до однородного цвета. Смешиваем с цукатами. Когда куличи будут готовы,дать остыть,вынуть из формы,смазать глазурью и сверху посыпкой. Все готово. Приятного аппетита. С праздником. Христос воскрес.

...