Дрожжевой пирог восторг

Начинаем с приготовления теста, для этого в слегка тёплое молоко кладём дрожжи и сахар, хорошенько перемешиваем, затем в отдельной миске взбиваем яйца и в молочную смесь кладём часть муки, немного перемешиваем и вводим яйца,

Потом в наше тесто кладём сливочное масло, немного подтапливаем в микроволновке перемешиваем и кладём в тесто, но не в коем случае не растапливаем масло, хорошо перемешиваем тесто и добавляем муку, муку добавляем в несколько этапов, консистенция должна получиться очень густая, где её еще рано вымешивать руками и в тоже время тяжело уже мешать ложкой, накрываем наше тесто полотенцем и ставим в тёплое место, чтобы наше тесто подрастало,

Берем творог в пачках кладём в миску и туда добавляем яйцо, какао, сахар и корицу и хорошенько перемешиваем вилкой, осмотрите чтобы наша начинка не была жидкой, и берем нашу начинку и делаем из неё не большие красивые шарики, как сделали шарики, кладём их в холодильник,

Пока наши шарики в холодильники, теперь занимаемся крошкой, в миску кладём муку, и туда же кладём охлаждённое сливочное масло и сахар и трём руками, делаем из неё крошку,

И за это время что мы делали, наше тесто уже подошло, берем нашу разьемную форму, у меня круглая диаметром 28 см, кладём туда наше тесто и разравниваем по форме равномерно, затем сверху кладём наши творожные шарики и немного прижимаем, сверху сыпим нашу крошку, и ставим наш пирог в разогретую духовку до 180 градусов на 40-50 минут, готовность проверяем зубочисткой, если зубочистка сухая, значит наш пирог готов, и потом оставляем до полного остывания и потом вытаскиваем из формы и разрезаем.