Бешбармак
Рецепт с фото пошаговый
Автор Екатерина Дубовицкая
Бешбармак – одно из очень популярных в нашей стране блюд, его любят и готовят многие...
Ингредиенты
- баранины на кости 1-1,2 кг
- луковицы 2
- лавровых листа 2
- перец горошком
- салма (бешбармачная лапша):
- муки 1 стакан (160 г)
- яйцо 1
- соли щепотка
- бульона 2 столовые ложки
Шаги приготовления
20
человек планируют готовить
1
Мясо промыть, залить водой и поставить на огонь, как закипит, снять пену, посолить, добавить лаврушку и перец и варить до готовности мяса.
2
Приготовить салму: смешать муку, яйцо, щепотку соли, бульон и замесить плотное тесто, накрыть и оставить на 30 минут.
Разделить тесто на 4 части и каждую раскатать очень тонко, нарезать на крупные ромбы, чуть подсушить.
3
Почистить луковицы и нарезать кольцами.
Баранину вынуть из бульона, отделить мякоть от костей и нарезать небольшими кусками, при необходимости посолить.
4
Часть бульона отлить в другую посуду и сварить в ней салму.
Лук положить в горячий (только вскипевший) бульон (не варить!) и вынуть шумовкой через 10 минут.
На плоское блюдо большого размера выложить салму, баранину и лук.
К бешбармаку подать в пиалах горячий бульон с зеленью.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.82121
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!