🇰🇿 Бешбармак (Бесбармақ)

Муку смешайте с солью, разбейте 2 яйца. Влейте воду и замесите крутое тесто. Тесто раскатайте как можно тоньше и порежьте на ромбы.

Отварите баранину до готовности в подсоленной воде. У меня ягнёнок, я варила примерно 2 часа, мясо получилось очень мягким. За 30 минут до готовности добавьте перец горошком и лавровый лист, одну луковицу. Готовое мясо выньте из бульона.

Отправьте картофель(если решили блюдо подать с ним), варите до готовности. Далее в этом же бульоне варим ромбы (8-10 мин) также до готовности.

Две луковицы обжариваем на сливочном масле, до золотистого цвета.

Теперь дело за малым: на плоскую тарелку выложите ромбы, сверху — мясо и лук. Полейте все бульоном, это придаст сочности блюду. Украсьте все зеленью и кушайте с удовольствием!