Бешбармак из баранины

Мясо ставим варить, пока оно не начнёт само отделятся от кости.

Добавляем соль, перец, лавровый лист.

Чистим и нарезаем лук кубиком, можно полукольцами.

Чистим картофель.

Когда мясо уже почти готово, заливаем лук бульоном и перчим по вкусу, накрываем крышкой.

Подливаем воды, забрасываем картофель и варим до готовности.

Этим временем замесим тесто : соединяем яйцо, муку и воду (Как на пельмени)

Делим на удобные для раскатки части.

Раскатываем очень тонко и нарезаем произвольно.

С бульона в большую ёмкость достаём мясо и картофель, и забрасываем туда наше тесто, частями, чтоб не слиплось (я делю на 4 раза).

Достаём с мяса кости и нарезам на кусочки, картошку тоже разминаем.

Добавляем наш лук.

И достаём тесто, все перемешать и можно подавать к столу. Приятного аппетита от Вячеславы Бородач.