1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Щи с квашеной капустой и индейкой
Рецепт с фото пошаговый
Автор Лана Суханова
Для меня вкус этих щей является воспоминанием из детства. Мама зимой варила щи всегда...
Пищевая ценность на
100 г
Сколько нужно в день?
0 %
33
0 %
3 г
*0 %
Жиры2 г
0 %
4 г
0 %
2 г
0 %
2 г
0 %
9 мг
* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.
Является справочной информацией.
Ингредиенты
- Вода 2,5 л
- Плечевая часть крыла индейки 2-3 шт.
- Капуста квашеная 200 г
- Картофель (крупный) 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Растительное масло 4 ст. л.
- Лавровый лист, чеснок, зелень по вкусу
- Перец болгарский 1 шт.
- Молотая паприка и хмели-сунели по желанию
Шаги приготовления
2
человека планируют готовить
1
Первым делом приготовим бульон, для чего ставим вариться индейку. Когда бульон закипит, собрать пену, можно процедить бульон. Готовый бульон немного посолить. Отправить в кастрюлю с бульоном нарезанный картофель и варить 15 минут.
2
Морковь очистите, помойте. Нарежьте морковь тонкой соломкой, чтобы при дальнейшей пассеровке она лучше обжарилась. Луковицу нарежьте мелкими кубиками. Болгарский перец - соломкой. На сковороду с растительным маслом выложите подготовленные морковь, перец и лук. Необходимо мягко спассеровать овощи на не очень горячем масле. Это придаст нежную консистенцию и золотистую окраску овощам. Пассеруйте овощи на медленном огне без крышки, периодически помешивая. Доведите овощи до мягкости.
3
Опустите капусту в кипящий бульон, увеличьте огонь, чтобы капуста закипела. После закипания варите капусту на медленном огне до полуготовности. Выложите в суп пассерованные овощи, перемешайте. Добавьте лавровый лист, перец, чеснок и соль по вкусу. Через 2 минуты щи готовы. Подавайте щи со сметаной.
4
Для цвета я добавляю в конце варки молотую паприку, а для аромата хмели-сунели.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.911232
Эмоции 7
Подарите автору эмоцию!
2
1
1
3
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 4
)
)
)
)
