Русская кухня Обед

Лёгкие Щи

Name: Лёгкие Щи
Ingredients: Индейка бедро; Картофель; Капуста белокочанная; Перец болгарский; Морковка; Томаты; Лук репчатый; Чеснок; Лавровый лист; Душистый перец горошком; Соль; Зелень

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Алина Шутова✈

Спасибо за рецепт 😉

Добавить
фотоотзыв

Автор Евгения Бурова 🏃‍♂️

Самые наваристые и лёгкие щи получаются из индейки! Главное правило хорошего бульона -...

Ингредиенты

Индейка бедро 1 шт

Картофель 3-4 шт

Капуста белокочанная по вкусу

Перец болгарский 1/2 шт

Морковка 1 шт

Томаты 3-4 шт

Лук репчатый 1-2 шт

Чеснок 1-2 зубчика

Лавровый лист 3 шт

Душистый перец горошком 4-5 шт

Соль по вкусу

Зелень по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Я беру кастрюлю на 3л и ставлю вариться индейку на бульон. Закипает,снимаю пену. Кладу лук, чеснок, лавровый лист 2шт,перец горошком 3 шт и варю до готовности и даже больше,чтобы выварить навар с кости. Примерно 1,5 часа.

Далее вынимаю мясо и процеживаю бульон. Кладу вариться очищенный картофель разрезанный на четыре части и варю до готовности. Далее вынимаю картофель и толку на кусочки. Потом закладывают его обратно.

Нарезаю болгарский перец соломкой, тру на крупной тёрке морковь и заклыдываю вариться.

Туда же шинкую капусту и тру на тёрке томаты,соль,остальной перец горошком, лавровый лист и варю до готовности. Зелень я кладу порционно. Приятного аппетита!

...