Чак-чак

В миску вбить яйца, добавить соль,соду и теплую воду. Все взбить венчиком.

Муку добавлять небольшими порциями,предварительно просеять.

Добавлять муку до тех пор,пока тесто не станет эластичным.

Оставить тесто отдыхать около 20 минут.

Раскатать тесто.

Порезать его на полосочки. Каждую полосочку на кусочки.(делайте кусочки как можно меньше при жарке они значительно увеличиваются в размерах).

Подготовьте все заранее. В сотейник положите мед и сахар и оставьте на видном месте. Тесто поставьте рядом с плитой,чтобы вы могли быстро его отправлять в ёмкость с раскаленным маслом. На тарелку положите либо бумажные полотенца или салфетки. Подготовьте шумовку.

В глубокий сотейник влить масло. Подождать пока масло хорошо разогреется. Вот тут начинается самое интересное. Скидывайте тесто в масло по кусочку. (Я за один раз жарила по 15 кусочков). При этом помешивайте,чтобы тесто прожаривалось равномерно.

Доставать кусочки удобно шумовкой.

Как только все тесто будет обжарено,убрать масло с плиты и поставить мед с сахаром. Не перемешивайте до полного растворения сахара. Полученным сиропом залейте наши жареные кусочки теста. Я просто оставила в тарелке.