Долма

Name: Долма
Ingredients: Виноградные листья; фарша свинина (баранина)+говядина; Кинзы; укропа; Мята; рис; Лук репчатый; Соль; Перец; Вода

Рецепт с фото пошаговый

Автор Яна

#краснодар #долма #фарш

Ингредиенты

Виноградные листья

фарша свинина (баранина)+говядина 500 гр

Кинзы 1 п.

укропа 2 веточки

Мята ~6 листиков

рис 1/2 ст.

Лук репчатый 1 шт

Соль по вкусу

Перец по вкусу

Вода 1.5 ст

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Виноградные листья вымыть,обрезать лишнее,обдать кипятком. Фарш смешать с кинзой,укропом,мятой,солью,перцем,рисом,луком (зелень и лук предварительно очистить и измельчить).

Выкладываем фарш в виноградные листья, примерно по чайной ложке. Старайтесь чтоб долма получалась одного размера. Сворачиваем конвертиком. В кастрюлю на дно кладём листья чтоб закрыть дно и выкладываем долму плотно друг к другу в несколько рядов. Заливаем долму водой так чтобы последний ряд был залит. накрыть перевернутой тарелкой, чтобы во время варки долма не двигалась. Закрыть кастрюлю крышкой и поставить на средний огонь. Когда вода закипит, убавить огонь до низкого и варить 1-1,5 ч.