Овощное рагу на костре

Name: Овощное рагу на костре
Ingredients: Свинина мякоть; Кабачок (цукини); Баклажаны; Капуста (белокочанная); Помидоры; Перец болгарский; Картофель; Лук репчатый; Чеснок; Зелень; Соль-перец; Вода; Масло растительное

Рецепт с фото пошаговый

Автор Виктория Адамсон

Ингредиенты

Свинина мякоть 1 кг

Кабачок (цукини) 1-2 шт

Баклажаны 3-4 шт

Капуста (белокочанная) 1 вилок

Помидоры 3-4 шт

Перец болгарский 3-4 шт

Картофель 1 кг

Лук репчатый 3-4 шт

Чеснок 1 головка

Зелень

Соль-перец по вкусу

Вода

Масло растительное 100 мл

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Режем все ингредиенты крупно.Например: картофель на 4 части, капусту на 8 частей и т.д.

Теперь ставим казан на огонь, добавляем растительное масло. Ждём когда масло хорошо нагреется.

Теперь добавляем в кипящее масло мясо,нарезанное кусочками. Чуть-чуть присаливаем и обжариваем до золотистой корочки.

Теперь как мясо обжарилось - добавляем все остальные ингредиенты: картофель+кабачки+баклажаны+помидоры+лук+болгарский перец+капусту раскладываем сверху. Солим, перчим и заливаем водой,но чтоб овощи не покрывала вода. Не перемешиваем, накрываем крышкой и даём томиться около часа. Не забываем подкидывать дрова. И вот часик прошёл- открываем крышку добавляем рубленную зелень и давим чеснок. Теперь можно перемешать. И вот что получится.