Торт "Стратосфера"

Соединить муку, какао, соду и разрыхлитель, просеять. Яйца взбить с сахаром в пышную пену, взбивать тщательно, минут 5-6, не меньше! Далее пользоваться венчиком! Влить сгущенку, размешать. Молоко соединить со сметаной и тоже вмешать в тесто. В три приема добавить сухие ингредиенты. Получится гладкое и густое тесто.

Дно чаши мультиварки выстелить пекарской бумагой. Ничем не смазывать! Вылить в чашу тесто. Режим "Выпечка", 1 час. Готовность проверять шпажкой. Если ваша мультиварка не справилась за это время добавьте еще немного. Дать постоять минут 10, затем достать готовый бисквит с помощью чаши для пара. Остудить и разрезать на 3-4 коржа. Сироп смешать с водой и кисточкой пропитать коржи. Не надо смачивать слишком сильно!

Из всех ингредиентов приготовить крем: смешать венчиком или миксером на малом ходу до однородности. Долго не смешивать, будут крупинки масла! Смазать пропитанные коржи кремом, соединить в торт и выровнять. Верх и бока смазывать кремом по желанию, я смазала. Но, в принципе, достаточно шоколадной глазури, будет ровнее. Отправить торт в холодильник.

Приготовить глазурь: В миску поломать шоколад, добавить масло и сливки. Растопить на водяной бане, помешивая до однородной субстанции. Охлажденный торт покрыть глазурью. Если нет специального приспособления, поставить торт на решетку, вниз постелить лист пергамента или подложить противень.