Фигуристый суп

Name: Фигуристый суп
Yield: на 2,5 литра
Ingredients: Масло любое - для обжарки; картофелины; крупная морковка; средних луковицы; чеснока; вермишели; зелёной фасоли; чернослива; Укроп; Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Валерьевна

#вегетарианство #овощнойсуп вполне может быть сытным. И просто обязан быть красивым!...

на 2,5 литра

Ингредиенты

Масло любое - для обжарки

картофелины 4

крупная морковка 1

средних луковицы 2

чеснока 2 зубчика

вермишели 2 ст. ложки

зелёной фасоли 0,5 стакана

чернослива 6-7 шт.

Укроп

Соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Поставить кипятить воду в кастрюле. Пока закипает, почистить овощи и помыть чернослив с укропом.

Цветочки из моркови сделать просто. Сначала вырезать вдоль полоски, а после поперёк нарезать на тонкие ломтики -цветы. И обжарить их на масле до золотистого цвета, осторожно переворачивая, чтобы не сломать лепестки.

Лук порезать кольцами, тоже обжарить на масле. Картошку нарезать кубиками. Чеснок раздавить.

Закладывать ингредиенты в суп в следующем порядке. Сначала в кипящую воду - картошка. Когда закипит - фасоль. Когда снова закипит - чернослив, вермишель, чеснок и морковь с луком. Поварить это 5-6 минут, добавить укроп, соль-перец по вкусу. Через 5 минут суп готов. Подавать горячим, можно - сразу, идеально - с чёрным хлебом.