Ванильная панакота

Смешиваем молоко и сливки, добавляем сахар и ваниль. Ставим на небольшой огонь и доводим до кипения, всё время помешивая, до полного растворения сахара. Снимаем молочно-сливочную смесь с огня. Желатин замочить в воде, после вводим его в теплую смесь, размешиваем, разливаем по формочкам и ставим в холодильник на несколько часов до застывания желеобразной массы. Подаем панакоту украшенную мятой.

К панакоте можно сделать соус, например клубничный (150 гр. клубники и 2 ст.л. сахара соединила в блендере).