Азиатская кухня Корейская кухня

Хе из рыбы по-корейски

Name: Хе из рыбы по-корейски
Ingredients: леща; морковь; лук репчатый; чеснока; Уксус 9% либо эсенсия 2 ст.л; Соевый соус; Соль; Сахар; Паприка молотая; Мускатный орех; Хмели-сунели; Кориандр; Черный перец; Красный острый перец; растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Поляна Коляна 🌳

Очень вкусная закуска которая быстро разлетается по гостевым тарелкам.

Ингредиенты

леща 2-3 кг
морковь 6 шт
лук репчатый 6 шт
чеснока Головка
Уксус 9% либо эсенсия 2 ст.л 12 ст.л,
Соевый соус 3 ст.л
Соль
Сахар
Паприка молотая
Мускатный орех 1 ч.л
Хмели-сунели 1 ч.л
Кориандр 1 ч.л
Черный перец
Красный острый перец 1 ч.л
растительного масла 100 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Потрошим и чистим рыбу, отрезаем плавники и хвост с головой.

Режем на небольшие стеки примерно по 1-1.5 см, а затем пополам по хребту. По желанию можно достать косточки, я не стал это делать.

В миску с рыбой добавляем соль, мускатный орех 0.5 ч.л кориандр 0.5 ч.л, красный острый перец 0.5 ч.л., хмели-сунели 0.5 ч.л. паприку, соевый соус 2 ст.л., уксус 6 ст.л. и все это размешиваем и отправляем мариноваться примерно на полчаса, пока нарезаем овощи.

Нарезаем лук полукольцами, а морковку трем на тёрке для корейской моркови, либо нарезаем тонкой соломкой. И укладываем в отдельную ёмкость.

К моркови и лук добавляем хмели-сунели, красный и черный перец, кориандр, мускатный орех, паприку, соль 1 ч.л., сахар 1 ч.л., соевый соус 1 с.л., уксус 9% 6 с.л., выдавливаем чеснок, все перемешиваем и оставляем минут на 15.

Ставим сковороду на плиту и добавляем растительного масла и нагреваем до лёгкого дымка.

Смешиваем рыбу с овощами.

Разогретым маслом постепенно ошпариваем наш салат и перемешиваем.

Перекладываем все в стеклянную или эмалированную посуду, накрываем крышкой и оставляем в холодильнике на сутки. Спустя сутки наш салат-закуска готов.

Приятного аппетита.

Ссылка на видео https://youtu.be/DQAJ-vgE5Qw

...