Крем-суп из брокколи
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ивочка
Ингредиенты
- Бульон
- Брокколи 2 шт
- Морковь 1 шт
- Картофель 2 шт
- Масло сливочное 1 ст. л
- Мука пшеничная 1 ст. л
- Молоко 1.5 стак
- Соль
- Перец черный
- Специи
Шаги приготовления
1
человек планирует готовить
1
Отварить крепкий мясной бульон - вкуснее - говяжий. Мясо вынуть из бульона и использовать на второе блюдо - оно нам не понадобится. В бульоне должны быть все ваши любимые приправы.
Чистим и моем овощи - брокколи, картофель, морковь.
2
Режем их на небольшие кусочки, кладем в кастрюлю и заливаем частью сваренного бульона. Овощи должны быть слегка прикрыты бульоном. Ставим варить до готовности.
3
Когда овощи сварятся - размять их до однородной массы, лучше в блендере. До такого состояния. Готовое овощное пюре влить в бульон - дать закипеть.
4
Теперь готовим соус - на сковороду кладем сливочное масло, зажариваем на нем муку, заливаем холодным молоком или сливками - доводим до загустения.
5
Готовый соус добавляем в кипящий суп - даем покипеть минут 10.
6
Затем кладем плавленный сыр и постоянно помешивая доводим до кипения. Кипятим 1-2 минуты, но надо постоянно мешать, иначе сыр пригорит.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.5446
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 1
Рецепты с теми же ингредиентами
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!