Домашние пельмени

Name: Домашние пельмени
Ingredients: 🥟 воды; 🥟Мука, сколько возьмёт тесто, чтобы оно было тугое, но несильно.; 🥟Соль; 🥟Соль и перец для фарша; 🥟яйцо; 🥟больших луковиц;; 🥟Фарш говяжий

Рецепт с фото пошаговый

Автор Мадина

#пельмени #домашниепельмени #пельменисмясом

Ингредиенты

🥟 воды 250 мл.

🥟Мука, сколько возьмёт тесто, чтобы оно было тугое, но несильно. Примерно 600 грамм +\-

🥟Соль 0,5 ст.л

🥟Соль и перец для фарша по вкусу

🥟яйцо 1 шт.

🥟больших луковиц; 2 шт.

🥟Фарш говяжий 400 грамм

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В миску наливаем тёплую воду, размешиваем в ней яйцо и соль. Постепенно добавляем муку, и перемешиваем ложкой до загустения, дальше месим руками. Когда тесто стало упругим и перестало липнуть к рукам, оставьте его на минут 10, а затем снова помесите до большей гладкости и однородности теста, оставьте под полотенцем ещё на минут 5-7. Пока тесто отдыхает, в фарш добавьте соль, перец и натёртый на терке лук, тщательно перемешайте.

Делим тесто на две части, можете на четыре если у вас маленькая доска. Начните раскатку теста на тщательно присыпанной мукой доску. Формируем небольшие кружочки, стараясь захватить как можно больше тесто, остатки убираем в миску под полотенце с другим тестом. Раскладываем фарш по центру, начинку тщательно рассчитываем, много ложить тоже не нужно.

Тесто не должно быть ни слишком тонким, ни слишком толстым. Если будет тонким, то будут прозрачные, некрасивые пельмени, как пару штук на фото, специально вам показываю. Сформированные пельмени отправляем в кипящую подсоленную воду с добавлением перца и лаврового листа на минут 10.