Пирог с домашним сыром и зеленью (испечённый на сковороде)

Тесто я готовлю заранее,его рецепт прост,Вы знаете. Поднимается всегда быстро,пока занимаетесь начинкой -оно уже готово!

Начинка самая простая: натираете на тёрке твёрдый домашний сыр,добавляете к нему майонез,зелень(у меня молодая петрушка мелко порезанная со стеблями,они сочные,и придают больше вкуса и аромата,чем листочки),при желании,можно добавить немного молока, чтобы начинка была чуть жидковата.

Берёте кусок теста,кладёте на посыпанную мукой поверхность, придаете форму лепёшки,кладёте в центр начинку,защипываете, аккуратно разравниваете,чтобы в лепешке начинка была равномерно распределена(все руками). Кладёте на сковороду с разогретым растительным маслом, жарите с обеих сторон,если переживаете,что лепешка "толстовата"и не пропечется-можно накрыть крышкой. Приятного аппетита!