Курица по-осетински

Для начала приготовить соус: где-то 0,5 ст грецких орехов измельчаем в блендере. Смешиваем со сметаной, выдавить туда же 2 зуб чеснока, добавить 1 ст л специи хмели-сунели, тертый мускатный орех на кончике ножа, соль, перец по вкусу.

Курицу, у меня филе, нарезаем порционными кусочками. Можно использовать совершенно любые части: бедрышки, голень. В оригинальном рецепте нужно было курочку обжарить, но мы так не любим, поэтому сразу отправили кусочки в жаропрочную форму с крышкой, сверху выкладываем соус, хорошо перемешиваем и отправляем томиться в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час. За 10-15 мин до окончания готовки, я сняла крышку, чтобы придать кусочкам красивый золотистый оттенок.

Подавать украсив зеленью или зернами граната. Приятного аппетита!