Грудка индейки в остро сладком сливочном соусе

Грудку моем и нарезаем на средние кусочки.

Обжариваем на сухой сковороде до румяной корочки и складываем в кастрюльку.

Лук обжариваем на растительном масле, добавляем морковь и болгарский перец.

Когда овощи станут мягкими, добавляем соус терияки и жарим, помешивая, пока овощи не карамелизуются. На этом этапе добавляем перец чёрный и молотый чили, специи должны погреться.

Вливаем кокосовое молоко, соль, сухой чеснок, мускатный орех и ждём, когда смесь начнёт кипеть.

Выливаем молочный соус в мясо и тушим под крышкой до готовности.

Снимаем с огня и добавляем рубленую зелень. У меня укроп и кинза, можно кинзу заменить петрушкой 👍 перемешиваем.

Подаём с любимым гарниром, у меня гречка, с бурым рисом или фунчозой тоже очень вкусно 😋