Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Малайзийские кофейные булочки
Рецепт с фото пошаговый
Автор Вероника
Чудесные булочки с хрустящей кофейной корочкой.
1 час 30 мин
Ингредиенты
- мука 500 г
- дрожжи сухие 7 г
- молоко 250 мл
- яйцо 1 шт.
- соль ⅓ ч. л.
- сахар 80 гр
- масло сливочное 60 г
- Покрытие (крем):
- сливочное масло 150 г
- сахарная пудра 150 г
- яйцо (большое) 1 шт
- мука пшеничная 150 г
- растворимый кофе 2 ст. л.
- кипяток 2 ст. л.
Шаги приготовления
1
Дрожжи смешать с 1 ч. л. сахара и залить 20 мл тёплого (40*С) молока. Убрать на 5-7 минут в тёплое тесто.
2
Муку просеять в миску с сахаром и солью. Добавить чуть взбитое яйцо, молоко, размягчённое сливочное масло и дрожжи. Замесить мягкое тесто, накрыть миску полотенцем или пищевой плёнкой и убрать в тёплое место на 40-50 минут.
3
Поднявшееся тесто разделить на небольшие (50 гр) кусочки.
Скатать из них шарики.
4
Делаем крем (покрытие): размягченное сливочное масло смешиваем с сахарной пудрой, добавляем яйцо, затем муку.
Растворимый кофе разводим в горячей воде .
Перекладываем полученный крем в пакетик или корнетик и убираем в холодильник.
5
В пакетике с кремом отрезаем маленький уголок и выдавливаем по спирали этот крем на поднявшиеся булочки, только сверху.
6
После этого ставим противень с булочками в хорошо разогретую духовку на 200° и печем до готовности, минут 20.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.812048
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
