Лечо из кабачков

Name: Лечо из кабачков
Ingredients: Кабачки; Перец сладкий; Помидоры; Лук репчатый; Морковь; Томат. паста (или 500 гр том. соус); Масло растительное; Сахар; Соль; Уксус 9%; воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана

Очень вкусный и проверенный рецепт.

Ингредиенты

Кабачки 2 кг

Перец сладкий 5 шт

Помидоры 1 кг

Лук репчатый 500 гр

Морковь 500 гр

Томат. паста (или 500 гр том. соус) 350 гр

Масло растительное 1 стакан

Сахар 1 стакан

Соль 1-2 ст.л

Уксус 9% 100 гр (или по вкусу)

воды 1 л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Кабачки нарезать кубиками, перец очистить и нарезать соломкой, лук - полукольцами, помидоры нарезать дольками, морковь -на крупной терке. Приготовить в кастрюле соус: в 1 литр воды добавить томатную пасту, растительное масло, сахар, соль. Перемешать. Поместить в полученный соус кабачки. Поставить кастрюлю на плиту, довести до кипения и варить 10 мин. при слабом кипении. Затем добавить перец-варить 10 минут, затем лук и морковь- варить 10 минут. Добавить помидоры и проварить 20 минут.

В конце варки влить уксус, перемешать, потушить еще пять-семь минут. Горячее лечо раскладываем по стерилизованным банкам, закатываем, переворачиваем, укутываем и оставляем до полного остывания.

...