"Королевская ватрушка"

Сначала начинка! В творог добавляем яйца и 100 г сахара. Блендером перетираем до однородной массы. Сливочное масло достаем из холодильника перед самой готовкой. Оно нам нужно твердым, чтобы натереть на крупной тёрке.

Добавляем к маслу 100 г сахара, ванильный сахар и соль. Перемешиваем всё руками до однородной массы.

В отдельную миску высыпаем просеянную муку. Добавляем разрыхлитель и перемешиваем.

Руками замешиваем муку с маслом, при этом перетирая массу пальцами. Должно получиться сухое, но липкое тесто.

Нагреваем духовку до 200°С. На дно формы укладываем бо́льшую часть теста, формируем дно и бортики. Выкладываем начинку и сверху - оставшееся тесто.

Запекаем 30 минут до золотистого цвета. Достаем и украшаем на свой вкус!)