Судак по-рыбацки

Ловим судака, чистим прямо на берегу (чтобы дома не сорить) заворачиваем в траву(чтобы до дома доехал в сохранности)))

Режем на порционные куски и на разогретую сковороду кладем перг.бумагу(чтобы масло не брызгало от воды по всей кухни) наливаем масло, и выкладываем рыбу, солим, перчим..

Жарим до золотистого цвета с двух сторон и засыпаем к рыбе, нарезанный полукольцами лук, аккуратно перемешать и разложить равномерно по всей поверхности, можно подсолить, налить немного воды, и накрыть крышкой и выключить огонь...

Минут через 10 выложить на блюдо и добавить зелень (зелень и специи можете использовать по своему вкусу, также как и гарнир, я ел только рыбу))) приятных аппетитов!!!