Безе с клубничкой

Name: Безе с клубничкой
Ingredients: белка; сахарного песка или пудры; лимонного сока (на каждый белок по пол чайной л.); соли; клубники

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Бунтина

Доброго всем времени суток 😀🌹🌹🌹 Сегодня у меня безе с клубничкой 🍓🍓🍓😋 Пошла...

Ингредиенты

белка 3

сахарного песка или пудры 150 гр.

лимонного сока (на каждый белок по пол чайной л.) 1,5 ч.л.

соли щепотка

клубники чашка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Приготовить продукты. Белки должны быть холодные.Посуда для взбивания ОЧЕНЬ чистая и сухая, для надёжности можно обезжирить лимоном.

Взбиваем белки сначала на маленькой скорости+соль, до пены и постепенно увеличиваем скорость+добавляем по чуть-чуть сахар и лимонный сок в конце. Взбиваем до устойчивых пиков, минут 10-15. Проверить готовность можно перевернув чашу с белками вниз. Они должны хорошо держаться в чаше.

Застелить лист пергаментом и отсадить из кондитерского мешка с насадкой безе. Если нет мешка, можно использовать ложку, будет не так красиво, но тоже вариант👍 У меня получилось 2 листа. Сверху уложила по половинке ягодки. Скажу из опыта, что лучше отсаживать побольше объёмом тогда, чтобы не упала ягодка. На 100* в духовку верх/низ. Я держала полтора часа на средней полке духовке. Ориентируйтесь на свою 😉.