Крем-суп из шампиньонов

Мелко режем лук, отправляем на раскалённую сковородку с маслом. Ставим закипать воду, чистим и нарезаем картошку средними кусочками, когда закипает вода, картошку отправляем к ней. Моем и режем крупно грибы. Из части грибочков вырезаем серединки штук 9-10, обжарим для украшения отдельно с двух сторон. Остальную часть грибов отправляем к луку на 7-10 минут(на глаз).

Когда картошка станет мягкой, к ней отправляем обжарку из грибов с луком-варим всё вместе минут 5. После чего блендером взбиваем всё до состояния пюре-минуты 2. Добавляем сливки, солим и перчик по вкусу, перемешиваем. Даём ещё минут 3-5 покипеть. Тем временем можно обжарить с двух сторон остатки грибов для украшения. Так же украшаем готовое блюдо помимо грибов-зеленью) приятного аппетита!