Огурцы соленые с горячей заливкой на зиму

Name: Огурцы соленые с горячей заливкой на зиму
Ingredients: ведро небольших пупырчатых огурцов - из этого количества получится 4 трехлитровых банки; на 1,5 л воды (заливка для 1-й банк):; соли; сахара; аспирина; Специи на 1 банку:; стебель укропа с зонтиком; лист хрена, можно еще кусочек чищеного корня хрена; стручка горького перца; смородиновых листьев; вишневых листьев; дубовых листьев для придания твердости (можно заменить на стебель щирицы - амаранта); стебель тархуна

Рецепт с фото пошаговый

Автор Yulia 🏃‍♂️

#зеленый #заготовки и #соленьяназиму Подвала у нас нет, поэтому солим так.

Ингредиенты

ведро небольших пупырчатых огурцов - из этого количества получится 4 трехлитровых банки

на 1,5 л воды (заливка для 1-й банк):

соли 5 ст. ложек

сахара 1 ст. ложка

аспирина 2 таблетки

Специи на 1 банку:

стебель укропа с зонтиком

лист хрена, можно еще кусочек чищеного корня хрена

стручка горького перца кусочек

смородиновых листьев 5 шт

вишневых листьев 5 шт

дубовых листьев для придания твердости (можно заменить на стебель щирицы - амаранта) 5 шт

стебель тархуна

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Огурцы замочить в холодной воде на пару часов.

Банки вымыть с содой. Можно и простерилизовать.

На дно банок сложить специи.

На специи уложить хорошо промытые огурцы, предварительно обрезав кончики.

Соль и сахар растворить в холодной некипяченой воде, рассолом залить огурцы. Оставить банки с заливкой на 3 дня. Образовавшуюся пену регулярно снимаем.

Через 3 дня рассол сливаем, кипятим, заливаем огурцы, кладем в банки по 2 таблетки аспирина (чтобы не вздулись), закатываем стерильными крышками и храним в обычной кладовке. Выдерживают зиму и не только.

...