Огурцы соленые с горячей заливкой на зиму

Name: Огурцы соленые с горячей заливкой на зиму
Ingredients: ведро небольших пупырчатых огурцов - из этого количества получится 4 трехлитровых банки; на 1,5 л воды (заливка для 1-й банк):; соли; сахара; аспирина; Специи на 1 банку:; стебель укропа с зонтиком; лист хрена, можно еще кусочек чищеного корня хрена; стручка горького перца; смородиновых листьев; вишневых листьев; дубовых листьев для придания твердости (можно заменить на стебель щирицы - амаранта); стебель тархуна

Рецепт с фото пошаговый

Автор Yulia 🏃‍♂️

#зеленый #заготовки и #соленьяназиму Подвала у нас нет, поэтому солим так.

Ингредиенты

ведро небольших пупырчатых огурцов - из этого количества получится 4 трехлитровых банки
на 1,5 л воды (заливка для 1-й банк):
соли 5 ст. ложек
сахара 1 ст. ложка
аспирина 2 таблетки
Специи на 1 банку:
стебель укропа с зонтиком
лист хрена, можно еще кусочек чищеного корня хрена
стручка горького перца кусочек
смородиновых листьев 5 шт
вишневых листьев 5 шт
дубовых листьев для придания твердости (можно заменить на стебель щирицы - амаранта) 5 шт
стебель тархуна

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Огурцы замочить в холодной воде на пару часов.

Банки вымыть с содой. Можно и простерилизовать.

На дно банок сложить специи.

На специи уложить хорошо промытые огурцы, предварительно обрезав кончики.

Соль и сахар растворить в холодной некипяченой воде, рассолом залить огурцы. Оставить банки с заливкой на 3 дня. Образовавшуюся пену регулярно снимаем.

Через 3 дня рассол сливаем, кипятим, заливаем огурцы, кладем в банки по 2 таблетки аспирина (чтобы не вздулись), закатываем стерильными крышками и храним в обычной кладовке. Выдерживают зиму и не только.

...