Перец маринованный, быстрый

Перец разделить напополам, очистить помыть. Залить в кастрюльке кипятком, полностью. Подержать мин 5-7, прогреть на огне мин. 5, выложить в дуршлаг и дать стечь воде. Очистить лук, нарезать на полукольца тонко, добавить 3 ч.л соли без верха и столько же сахара, прибавить 2 ст.л столового уксуса, налить 150 мл воды, перемешать, накрыть крышкой. Перец нарезать лапшой, не тонко.

Сложить в пиалу, лук отжать, не промывать и добавить в перец. Чеснок натереть, выдавить, нарезать, как душе угодно, положить в мисочку, нарезать мелко кр.остр.перчик, положить в чеснок. Добавить специи и залить маслом, тщательно перемешать венчиком, залить перец, добавить соль по вкусу, 1-2 ст.л столового уксуса. Перемешать.

Взять два не больших пучка укропа и петрушки, мелко нарезать, добавить в салат. Перемешать. Накрыть пиалу крышкой, убрать в холодильник минимум на 3 ч., лучше на ночь.

Приятного аппетита!)) Очень вкусно, с пловом и пюре особенно.