Булочки с кунжутом для бургеров

Name: Булочки с кунжутом для бургеров
Yield: 2
Ingredients: Теплого молока; Прессованных дрожжей; Сахара; Яйца; Соли; Масла сливочного; Муки; Желток + 2 ст л молока; Кунжут

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия 🏃‍♂️

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

313

0 %

Белки

9 г

*0 %

Жиры11 г

0 %

Углеводы

48 г

0 %

Сахар

6 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

63 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Теплого молока 120 мл
Прессованных дрожжей 15 г
Сахара 1 ст. л.
Яйца 2
Соли 1 ч. л.
Масла сливочного 50 г
Муки 350 г
Желток + 2 ст л молока 1
Кунжут

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Молоко теплое, дрожжи и сахар перемешиваем до полного растворения всего. Добавляем муки из общего количества до консистенции сметаны и убираем в теплое место на 30 минут. Опара должна подняться минимум в 2 раза

Опару хорошо перемешиваем. Яйца взбиваем слегка с солью и добавляем в опару, Ещё раз хорошо перемешиваем и добавляем муку. Замешиваем мягкое тесто слегка липнущее к рукам.

Добавляем сливочное масло и вымешиваем тесто. Муку не добавляем. Можно лопаткой мешать. Получится мягкое тесто, слегка липнущее к рукам. Убираем в теплое место на 1-1,5 ч, чтобы увеличилось в 2,5 раза

Тесто обминаем, делим на 6 равных частей, катаем шарики и выкладываем на противень на достаточном расстоянии. Накрываем подпыленной мукой пищевой плёнкой и оставляем на 45 минут

Смазываем булочки желтком с молоком и обильно посыпаем кунжутом. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. Затем увеличиваем огонь до 220 градусов и выпекаем около 5 минут до румяного цвета. Вынимаем. Даём полностью остыть.

...