Ёжики с томатной подливкой

Name: Ёжики с томатной подливкой
Ingredients: фарша; риса; средние луковицы; чеснока; яйцо; морковка; муки для подливки и отдельно мука для панировки; томатной пасты; соль и специи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лариса Бучельникова 🌱🌳

Любимая детская еда, вкусно и сытно.

Ингредиенты

фарша 500-600 гр
риса 100 гр
средние луковицы 2-3
чеснока 1-2 дольки
яйцо 1 шт
морковка 1 шт
муки для подливки и отдельно мука для панировки 2 ст.л.
томатной пасты 1,5 ч.л.
соль и специи По вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Рис отвариваем. 1 луковицу и чеснок мелко режем. Все смешиваем, добавляем соль, специи и яйцо.

Из полученного фарша формуем ежики, панируем в муке и выкладываем в сотейник для обжарки. Обжариваем с нескольких сторон до готовности и выкладываем в чашку.

Приступаем к приготовлению подливки. В сотейник из-под ёжиков натираем на терке морковь и обжариваем. Остальной лук режем и тоже отправляем в сотейник. Добавляем томатную пасту. Когда зажарка будет готова, тонким слоем высыпаем муку (2 ст.л) и быстро перемешиваем. Сразу наливаем 300-400 мл холодной воды и снова быстро перемешиваем. Солим, добавляем специи. Доводим до кипения постоянно помешивая.

Когда подливка загустеет, выкладываем в нее ёжики и немного даем покипеть. Выключаем огонь и даем настояться. Подаем с любимым гарниром. Приятного аппетита.