Закуска Краски Лета👌

Name: Закуска Краски Лета👌
Ingredients: Под гнёт:; баклажанов🍆✔; соль✔; Для жарки:; растительное масло сколько возьмут овощи✔; Овощная смесь:; морковь✔; болгарский перец✔; луковица✔; имбирь✔; чеснок✔; острый красный перец✔; томатной пасты✔; чайную ложку рисового уксуса✔; сухого розмарина✔; для украшения зелень✔

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алла К. 🌳

Закуска из баклажанов🍆с овощной прослойкой, в меру остро и...

Ингредиенты

Под гнёт:
баклажанов🍆✔ 1 кг
соль✔ по вкусу
Для жарки:
растительное масло сколько возьмут овощи✔
Овощная смесь:
морковь✔ 1
болгарский перец✔ 1
луковица✔ 1
имбирь✔ 5 г
чеснок✔ по вкусу
острый красный перец✔ по вкусу
томатной пасты✔ 3 столовые ложки
чайную ложку рисового уксуса✔ 1
сухого розмарина✔ 2 веточки
для украшения зелень✔

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Баклажаны вымыть, нарезать кружочками. Выкладывать в миску послойно и пересыпать солью, накрыть сверху и поставить гнёт✔

Овощи вымыть. Морковь очистить, натереть на тёрке. Болгарский перец очистить от семечек и натереть мякотью на тёрке. Лук нарезать мелко. Всё смешать✔

В сковороду налить растительное масло и высыпать смесь овощей, затем томатную пасту, протушить хорошенько. Добавить имбирь и чеснок мелко натёртые. Острый перец мелко нарезать и высыпать туда же, влить уксус. Овощная смесь готова✔

Баклажаны достать из~под гнёта, слить жидкость, откинуть на дуршлаг. В сковороду влить масло, кинуть туда розмарин, прожарить и достать розмарин. Баклажаны обжарить с обеих сторон, выложить на блюдо✔

Баклажаны перемазывать готовой овощной смесью, накладывая один на один, в сколько хочется "этажей"😊✔

Украсить листочком петрушки☘(или другой зелени😉✔

Приятного аппетита!😋Https://www.instagram.com/kostenko_all/

...