Закуска Закуска с овощами

Закуска Краски Лета👌

Name: Закуска Краски Лета👌
Ingredients: Под гнёт:; баклажанов🍆✔; соль✔; Для жарки:; растительное масло сколько возьмут овощи✔; Овощная смесь:; морковь✔; болгарский перец✔; луковица✔; имбирь✔; чеснок✔; острый красный перец✔; томатной пасты✔; чайную ложку рисового уксуса✔; сухого розмарина✔; для украшения зелень✔

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алла К. 🌳

Закуска из баклажанов🍆с овощной прослойкой, в меру остро и...

Ингредиенты

Под гнёт:

баклажанов🍆✔ 1 кг

соль✔ по вкусу

Для жарки:

растительное масло сколько возьмут овощи✔

Овощная смесь:

морковь✔ 1

болгарский перец✔ 1

луковица✔ 1

имбирь✔ 5 г

чеснок✔ по вкусу

острый красный перец✔ по вкусу

томатной пасты✔ 3 столовые ложки

чайную ложку рисового уксуса✔ 1

сухого розмарина✔ 2 веточки

для украшения зелень✔

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Баклажаны вымыть, нарезать кружочками. Выкладывать в миску послойно и пересыпать солью, накрыть сверху и поставить гнёт✔

Овощи вымыть. Морковь очистить, натереть на тёрке. Болгарский перец очистить от семечек и натереть мякотью на тёрке. Лук нарезать мелко. Всё смешать✔

В сковороду налить растительное масло и высыпать смесь овощей, затем томатную пасту, протушить хорошенько. Добавить имбирь и чеснок мелко натёртые. Острый перец мелко нарезать и высыпать туда же, влить уксус. Овощная смесь готова✔

Баклажаны достать из~под гнёта, слить жидкость, откинуть на дуршлаг. В сковороду влить масло, кинуть туда розмарин, прожарить и достать розмарин. Баклажаны обжарить с обеих сторон, выложить на блюдо✔