Как засолить щавель на зиму

1. Перебираем щавель, обрываем ветки, оставляем только листики. 2. Как следует перемываем щавель. 3. Затем, перемытый щавель нужно обсушить, просто выложив его на полотенце. 4. Уже обсушенный щавель режем не мелко. 5. Укладываем в кастрюлю, и солим. 6. Хорошо перемешиваем щавель с солью, немного пожав его. Оставляем щавель в кастрюле на 12 часов. После, щавель можно укладывать в банки, банки не стерилизуем. Банку с щавелем ставим в холодильник.