Грибы на зиму

Грибы хорошо очистить и вымыть. Нарезать и сложить в сковороду, не добавляя ни воды, ни масла. Воды, как вы знаете, будет много из грибов. Большой огонь не делайте. Грибы варятся, вы тем временем продолжаете мыть и добавлять в сковороду. Вода выкипела, но следите, чтобы грибы не пересохли и не пригорели. Остудите и раскладывайте по пакетам. Мы складываем примерно одинаковыми прямоугольниками толщиной в 2-3 см, чтобы удобно было хранить и быстро потом размораживать.