Заливной пирог с рыбой

Яйца (3 шт.) взбить с щепоткой соли и сахаром (1 ст.л.), добавить сметану (6 ст.л.) и майонез (6 ст.л.).

Маргарин (50 гр.) растопить и добавить в тесто вместе с 1 ст.л. растительного масла. Все хорошо перемешать.

Постепенно просеять в тесто муку (1,5 стакана) с разрыхлителем (10 гр.) и тщательно перемешать до однородной массы по консистенции тесто должно быть как густая сметана.

Для начинки: порезать форель/семгу небольшими кусочками, добавить порезанную зелень лука и рикотту. Все перемешать.

Емкость для запекания смазать маслом (лучше разъемную форму или в обычной выстелить дно пергаментом, чтоб тесто не прилипло к дну формы и было удобно потом достать пирог).

Выливаем половину теста на дно формы и равномерно распределяем его по дну формы.

Поверх теста выложить​ начинку немного отступая от края формы (около 1 см).​ ᅠ

Сверху вылить остатки теста, аккуратно и равномерно распределив его по всей поверхности. Можно сверху посыпать семенами кунжута.

Выпекать пирог в предварительно разогретой до 180℃​ духовке около 35 минут (до румяной корочки).ᅠ

Приятного аппетита!ᅠ😘​

Ещё больше разнообразных рецептов в моем блоге в Инстаграм @siberian_chef (Сибирский повар) 😘 Https://www.instagram.com/siberian_chef/