Овощная лазанья

Name: Овощная лазанья
Ingredients: ✔кабачок; ✔болгарский перец; ✔лук; ✔морковь; ✔помидоры; ✔листы лазаньи; ✔молоко; ✔сливочное масло; ✔мука; ✔растительное масло; ✔сыр твердых сортов; ✔соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна 🏃‍♂️

Овощная лазанья – очень вкусное блюдо, напоминающее привычное рагу. В классическом...

Ингредиенты

✔кабачок 2 шт.
✔болгарский перец 2 шт.
✔лук 2 шт.
✔морковь 1 шт.
✔помидоры 2 шт.
✔листы лазаньи
✔молоко 250 мл
✔сливочное масло 50 гр
✔мука 2 ст.л.
✔растительное масло 2 ст.л.
✔сыр твердых сортов 150 гр
✔соль, перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Овощи моем, очищаем и нарезаем мелкими кубиками. Обжариваем на растительном масле сначала лук, затем добавляем морковь, болгарский перец, кабачки, помидоры. Тушим до готовности. Солим, перчим.

Для соуса: растапливаем сливочное масло с растительным в сковороде. Добавляем муку и хорошо размешиваем. Аккуратно, небольшими порциями, вливаем молоко, интенсивно размешивая соус, чтобы не образовались комки.Соус доводим до кипения, помешиваем и кипятим 1–2 минуты. Соус должен загустеть. Солим. Сыр трем на терке.

На дно формы для выпечки наливаем немного соуса и укладываем листы лазаньи (варки они не требуют).Поверх теста выкладываем овощную начинку, сверху заливаем соусом и посыпаем тертым сыром.Повторяем слои, пока все ингредиенты не будут использованы.Запекаем в течение 40 минут в духовке (200 °С) до образования румяной корочки.

Готовую лазанью вынимаем из духовки, даем постоять 10 минут и нарезаем на порции. Приятного аппетита!

...