Восточная кухня Турецкая кухня

Турецкая ачма с укропом

Name: Турецкая ачма с укропом
Ingredients: тёплого молока; тёплой воды; растительного масла; сливочного масла (комнатной температуры); соли; сахара; яйца (1 желток оставить для смазывания); сухих дрожжей; муки (тесто должно быть мягким); укропа (мелко нарезанного); Дополнительно; Сливочное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина @ekaterininskii_tort 🌳

Сегодня мы продолжаем меню турецкой кухни! И у нас традиционная турецкая выпечка,...

Ингредиенты

тёплого молока 2 стакана

тёплой воды 1/2 стакана

растительного масла 1 стакан

сливочного масла (комнатной температуры) 1 ст л

соли 1 ст л

сахара 3 ст л

яйца (1 желток оставить для смазывания) 2

сухих дрожжей 1,5 ст л

муки (тесто должно быть мягким) 8 стаканов

укропа (мелко нарезанного) Половина пучка

Дополнительно

Сливочное масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Дрожжи и сахар выложите в емкость для замеса. Добавьте молоко и воду. Оставьте, так на 5 минут.

Затем, добавьте все остальные ингредиенты, муку добавляйте потихоньку, тесто должно получиться мягким. Вымешивать не менее 10 минут.

После этого добавьте мелко рубленный укроп. И замесите еще раз, а потом оставьте на 30 минут подходить.

Смажьте руки и место, где будете делать булочки, маслом, чтобы тесто не прилипало, сделайте шарики размером с мандарин.

В каждом сделать небольшое углубление и положить сливочное масло.

При помощи рук распластать в лепешку и свернуть в рулон. Перекрутить и сформировать ачму.

Выложить на противень. В яичный желток добавить 1 ч. ложку сахарной пудры (так они будут более красивые) и смазать булочки. Накрыть и дать отдохнуть еще полчаса.

Выпекать при температуре 180-190 градусов, до золотистого цвета. Достать из духовки и накрыть на 5 минут влажной тканью. Булочки хранить в пакете. Очень нежная, воздушная булочка! Приятного аппетита!❤️❤️❤️

...