Моё чахохбили

Name: Моё чахохбили
Ingredients: куриных грудки; куриных окорочка; луковица; болгарских перца; помидора; чеснок; томатная паста; Соль; Перец; Лавровый лист; перчин горошком; белого сухого вина; Сливочное масло; растительное масло; Смесь кавказских трав или хмели-сунели

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Arsenenkova 🌳

#чахохбили #курица # вкусноиполезно

Ингредиенты

куриных грудки 2 шт

куриных окорочка 2 шт

луковица 1 шт

болгарских перца 2 шт

помидора 3 шт

чеснок 3-4 зубчика

томатная паста 50 гр

Соль

Перец

Лавровый лист

перчин горошком 5 шт

белого сухого вина 1 стакан

Сливочное масло 30 гр

растительное масло 40 мл

Смесь кавказских трав или хмели-сунели 2 ч.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Режем курицу на крупные кусочки. Солим, перчим. Обжариваем до румяности. Перекладываем в казан или кастрюлю или сотейник с толстыми, глубокими краями.

На сковороду, где обжаривалось мясо кладём сливочное масло и пассеруем лук, чеснок.

Добавляем болгарский перец, лавровый лист, перец горошком, солим, перчим. Тушим около 5 минут, до золотистости.

Добавляем стакан вина, выпариваем около 10-15 минут помешивая. Можно немного посахарить, чтобы убрать сильную кислоту. Только теперь добавляем кавказские травы.

Теперь добавляем помидоры, порезанные кубиком, томатную пасту. Ещё тушим несколько минут, до появления светлых бульбочек.

Заливаем этим нашу курицу в казане, накрываем крышкой и тушим 40-60 минут. Подавать с рисом, гречкой, посыпав зеленью петрушки и кинзы. У меня перловка. Приятного аппетита!