Ореховое совершенство от @Vitina00

Name: Ореховое совершенство от @Vitina00
Ingredients: Коржи; Орехи(грецкие, фундук, фисташки, миндаль или арахис); муки; Сахар + коричневого сахара; Яйца; Сода; водки; Соль; Начинка; Орехи; Сливочное масло; Сахар; Сливки любой жирности; Соль; Крем; Сливки 33%; Творожный сыр; Кофе растворимый, или "3 в 1"; Сахарная пудра; Ванилин

Рецепт с фото пошаговый

Автор Кристина

#тортодельня #домашнийторт #ореховыйторт #карамель

Ингредиенты

Коржи
Орехи(грецкие, фундук, фисташки, миндаль или арахис) 120 гр
муки 250 гр
Сахар + коричневого сахара 150 гр+ 30 гр
Яйца 2 шт(110 гр)
Сода 3 гр
водки 30 гр
Соль 2 гр
Начинка
Орехи 40 гр
Сливочное масло 80 гр
Сахар 130 гр
Сливки любой жирности 80 гр
Соль 2 гр
Крем
Сливки 33% 500 гр
Творожный сыр 150 гр
Кофе растворимый, или "3 в 1"
Сахарная пудра 80-100 гр
Ванилин

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Орехи перемолоть в крошку, яйца взбить вилкой с сахаром, добавить орехи, водку и остальные сухие ингредиенты, замесить тесто оставить на полчаса доходить, (не в холодильнике).Поделить на 10 частей раскатать максимально тонко и формой в 20 см вырезать круг, из собраны остатков тоже сделать корж, выпекать при 200 градусов, до румяности..

Сахар растопить в сотейнике когда он раствориться добавить сливочное масло и доведенные до кипения сливки, перемешать пробить блендером, если есть большие куски карамели пропустить через мелкое сито, добавить орехи и соль, оставить остывать.

Для крема, все ингредиенты поместить в чашу блендера и вешать минут 3 до однородной и растворения кофе.

Сборка : коржи слоить кремом по три столовых ложки и начинкой(лучше всего взять кондитерской мешок) собирать желательно в кольце, лучше дать постоять минимум 12 часов, чтобы коржи, которые сухие,впитали всю жирность крема!

Карамель, как лучше все таки сначала масло или сливки, или сливки и масло? Я пробовала по разному и скажу одно на вкус это не влияет, никак! Главное как растворить сахар, вот честно я ориентируюсь на запах мне должен он нравится😊творите и любите...

...