avatarlogo-textlogo-premium
label-icon
Ореховое совершенство от @Vitina00

Ореховое совершенство от @Vitina00

Рецепт с фото пошаговый

Автор Кристина
#тортодельня #домашнийторт #ореховыйторт #карамель

Ингредиенты

  • Коржи
  • Орехи(грецкие, фундук, фисташки, миндаль или арахис) 120 гр
  • муки 250 гр
  • Сахар + коричневого сахара 150 гр+ 30 гр
  • Яйца 2 шт(110 гр)
  • Сода 3 гр
  • водки 30 гр
  • Соль 2 гр
  • Начинка
  • Орехи 40 гр
  • Сливочное масло 80 гр
  • Сахар 130 гр
  • Сливки любой жирности 80 гр
  • Соль 2 гр
  • Крем
  • Сливки 33% 500 гр
  • Творожный сыр 150 гр
  • Кофе растворимый, или "3 в 1"
  • Сахарная пудра 80-100 гр
  • Ванилин

Шаги приготовления

7
человек планируют готовить
1
Орехи перемолоть в крошку, яйца взбить вилкой с сахаром, добавить орехи, водку и остальные сухие ингредиенты, замесить тесто оставить на полчаса доходить, (не в холодильнике).Поделить на 10 частей раскатать максимально тонко и формой в 20 см вырезать круг, из собраны остатков тоже сделать корж, выпекать при 200 градусов, до румяности..
2
Сахар растопить в сотейнике когда он раствориться добавить сливочное масло и доведенные до кипения сливки, перемешать пробить блендером, если есть большие куски карамели пропустить через мелкое сито, добавить орехи и соль, оставить остывать.
3
Для крема, все ингредиенты поместить в чашу блендера и вешать минут 3 до однородной и растворения кофе.
4
Сборка : коржи слоить кремом по три столовых ложки и начинкой(лучше всего взять кондитерской мешок) собирать желательно в кольце, лучше дать постоять минимум 12 часов, чтобы коржи, которые сухие,впитали всю жирность крема!
5
Карамель, как лучше все таки сначала масло или сливки, или сливки и масло? Я пробовала по разному и скажу одно на вкус это не влияет, никак! Главное как растворить сахар, вот честно я ориентируюсь на запах мне должен он нравится😊творите и любите...
...
icon-donate-roubleПоддержать
icon-calendarЗапланировать
icon-calendarЗапланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
...
Эмоции 1
Подарите автору эмоцию!
1
0
0
0
photocomment-icon
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 
development
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!