Ореховое совершенство от @Vitina00
Рецепт с фото пошаговый
Автор Кристина
#тортодельня #домашнийторт #ореховыйторт #карамель
Ингредиенты
- Коржи
- Орехи(грецкие, фундук, фисташки, миндаль или арахис) 120 гр
- муки 250 гр
- Сахар + коричневого сахара 150 гр+ 30 гр
- Яйца 2 шт(110 гр)
- Сода 3 гр
- водки 30 гр
- Соль 2 гр
- Начинка
- Орехи 40 гр
- Сливочное масло 80 гр
- Сахар 130 гр
- Сливки любой жирности 80 гр
- Соль 2 гр
- Крем
- Сливки 33% 500 гр
- Творожный сыр 150 гр
- Кофе растворимый, или "3 в 1"
- Сахарная пудра 80-100 гр
- Ванилин
Шаги приготовления
7
человек планируют готовить
1
Орехи перемолоть в крошку, яйца взбить вилкой с сахаром, добавить орехи, водку и остальные сухие ингредиенты, замесить тесто оставить на полчаса доходить, (не в холодильнике).Поделить на 10 частей раскатать максимально тонко и формой в 20 см вырезать круг, из собраны остатков тоже сделать корж, выпекать при 200 градусов, до румяности..
2
Сахар растопить в сотейнике когда он раствориться добавить сливочное масло и доведенные до кипения сливки, перемешать пробить блендером, если есть большие куски карамели пропустить через мелкое сито, добавить орехи и соль, оставить остывать.
3
Для крема, все ингредиенты поместить в чашу блендера и вешать минут 3 до однородной и растворения кофе.
4
Сборка : коржи слоить кремом по три столовых ложки и начинкой(лучше всего взять кондитерской мешок) собирать желательно в кольце, лучше дать постоять минимум 12 часов, чтобы коржи, которые сухие,впитали всю жирность крема!
5
Карамель, как лучше все таки сначала масло или сливки, или сливки и масло? Я пробовала по разному и скажу одно на вкус это не влияет, никак! Главное как растворить сахар, вот честно я ориентируюсь на запах мне должен он нравится😊творите и любите...
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
4.94935
Эмоции 1
Подарите автору эмоцию!
1
0
0
0
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!