Вкусный борщ

Готовим бульон. Мясо заливаем водой. По желанию можно добавить перец горошком,лавровый лист. Солю сразу. И варим 2 часа. До момента когда мясо будет от кости отходить.

Пока готовиться бульон готовим зажарку. Лук режем мелкими кубиками. Морковь на терке. На сковороду наливаем масло. Даем нагреться маслу и выкладываем лук и морковь. Обжариваем 5 минут. Затем перец тоже мелкими кубиками. Следом идут помидоры. Я их тру на терке чтобы кожура осталась. Обжариваем все 5 минут и добавляю томатную пасту. Тушим еще 5-7 минут. Зажарку солю и добавляю сахар.

Бульон готов. Режем картофель мелким кубиками и добавляю в бульон. Варим до готовности. Капусту шинкую мелко. Вместе с зеленью и зажаркой отправляю в бульон.

Даем закипеть и провариваем 5 минут наш борщ. Пробуем на вкус. Если надо досаливаем. Выключаем плиту и было бы не плохо дать настояться.