Открытый яблочный пирог

Замешиваем тесто: манную крупу залить кислым молоком, дать постоять 15 минут для набухания.

К набухшей манке добавить яйцо, растопленное сливочное масло, половину муки и соду, тщательно перемешать.

Добавить оставшуюся муку и замесить тесто.

Для начинки выбираем спелые сочные яблоки.

Тесто раскатать в пласт толщиной 1 см, вырезать аккуратный круг, выложить в форму или на противень, сверху выкладываем нарезанные дольками яблоки.

Посыпать сверху кукурузным крахмалом и сахарной пудрой, я использовала с ванилью и кардамоном.

Сверху уложить оставшееся срезанное тесто, формируя плетенку.

Выпекать 20 минут при температуре 200 градусов, затем уменьшить до 180 и выпекать до готовности, ещё 15-20 минут в зависимости от духового шкафа.