Его звали Чатни

Name: Его звали Чатни
Ingredients: чищенных яблок (в это время года использую садовые); воды; апельсина; имбирь свежий; масло раст. рафинированное (можно оливковое); сах. песка; карри; куркумы; корицы; кардамона; молотой сладкой паприки; халапеньо; горошины душистого перца; гвоздики

Рецепт с фото пошаговый

Автор Дмитрий 🌳

Расширяю свой кулинарный лексикон. Пряный кисло-сладкий соус с имбирем, который делаю в...

Ингредиенты

чищенных яблок (в это время года использую садовые) 1 кг

воды 50 г

апельсина 2

имбирь свежий 1 см

масло раст. рафинированное (можно оливковое) 3 ст.л.

сах. песка 200 г

карри 1 ч.л.

куркумы 1 ч.л.

корицы 1 ч.л.

кардамона щепоть

молотой сладкой паприки щепоть

халапеньо щепоть

горошины душистого перца 3-4

гвоздики 3-4

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Яблоки режу в кастрюлю, добавляю воду, сахар, раст. масло. Тушу на небольшом огне 7-10 минут, помешиваю.

Выжимаю сок из апельсинов. Чищу имбирь, строгаю его тонкими пластинками.

Сок и имбирь добавляю в яблоки, перемешиваю и тушу еще 5 минут. Добавляю специи (кроме гвоздики), перемешиваю, тушу еще 5 минут. Добавляю гвоздику и через минуту снимаю с огня.

Употребимо и в горячем, и в холодном виде, и с рисом, и к мясу, и в бургеры, и просто так.

...