Чили соус. Шикарный, остро-сладкий-кисленький соус

Чили соус. Шикарный, остро-сладкий-кисленький соус

Name: Чили соус. Шикарный, остро-сладкий-кисленький соус
Ingredients: Перец 300 гр; Чеснок 3 зуб; Вода 100 мл; Сахар 2 ст.л; Соль 1 ст.л; Белый винный уксус 80+20 мл

Рецепт с фото пошаговый

Автор Еда это ПРОСТО 🏃‍♂️

Привет всем, друзья.Сегодня разберем как же сделать шикарный, остро-сладкий-кисленький...

Ингредиенты

Перец 300 гр

Чеснок 3 зуб

Вода 100 мл

Сахар 2 ст.л

Соль 1 ст.л

Белый винный уксус 80+20 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

1. Нарезаем перцы пластинам по 1 см, прям с косточками.Чеснок, чистим и просто раздавливаем, этого достаточно.

2. Выливаем в кастрюлю воду и отправляем туда чеснок, сахар и соль, перемешиваем тщательно.

3. В кастрюлю отправляем нарезанный перец, доводим до первых булек, не кипятим. Снимаем с огня.

4. В конце вливаем 80 мл винного уксуса. Накрываем крышкой и даем настоятся 15 минут.

5. После 15 минут перцы необходимо отправить в чашу блендера и все тщательно перемолоть, чтобы каждая косточка перемололось (подойдет и смузьница).

6. Переливаем весь соус в кастрюлю и кипятим максимум 2 минуты. После добавляем 20 мл винного уксуса и даем постоять минут 10. Фасуем по банкам. - на зиму в стерилизованные банки ЕЩЕ ГОРЯЧИЙ СОУС. - на "так поесть" - в банку с клипсой и в холодильник - хранить не более 2 месяцев.