Путешествие по Прибалтике "Шалтибарщай" холодный Литовский борщ

Name: Путешествие по Прибалтике "Шалтибарщай" холодный Литовский борщ
Ingredients: яйцо; свёкла; огурец; сметана домашняя; кефир; зелень укропа; зелёный лук; уксус яблочный (столовый); соль; перец чёрный

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Миронова (Слисаренко)

Очень вкусный холодный борщ, когда на улице стоит жара. Приготовьте его обязательно!...

Ингредиенты

яйцо 2 шт

свёкла 1 шт

огурец 2 шт

сметана домашняя 2 ст л

кефир 150-200 мл

зелень укропа

зелёный лук

уксус яблочный (столовый) 1 ст л

соль 0.5 ч л

перец чёрный 0.25 ч л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Половину свеклы отварить на пару в мультиварке. Вторую половину оставить сырой. Отварить яйцо.

Яйцо очищаем, одно нарезаем кубиком, второе нарезаем на четыре части. Огурцы моем и нарезаем кубиком. Свёклу приготовленную на пару, нарезаем кубиком. Вторую половину свёклы, натираем на мелкой тёрке.

В глубокой чашке собираем борщ. Соединяем яйцо, огурец и нарезанную свёклу, перемешиваем. В отдельной тарелке перемешиваем сметану, кефир, соль, перец, зелень, уксус и натёртую сырую свёклу. Затем соединяем все ингредиенты вместе. Накладываем в тарелку, украшаем яйцом и цветочками из свёклы.

Подаём холодный борщ "Шалтибарщай" с отварным картофелем. Это очень вкусно! Приятного аппетита!