Яблочный штрудель

Просеять муку, сделать в ней углубление, влить 1 ст.л растительного масла, 100 мл. тёплой воды, добавить яйцо, соль и замесить тесто (я заводила на две порции, поэтому, на фото 2 яйца)

Тесто разделить на две части, в одну влить ещё 1 ст.л растительного масла, соединить со второй частью теста, хорошо вымесить. Готовое тесто собрать в шар, полить ещё 1 ст.л растительного масла, накрыть глубокой чашкой и дать отдохнуть минут 30

Подготовим начинку: миндаль порезать ножом, изюм помыть, залить кипятком, яблоки помыть, разрезать на четыре части, вырезать сердцевину, порезать на дольки и сбрызнуть соком лимона

Сахар смешать с корицей, сливочное масло должно быть размягчённое, желток смешать с молоком

Тесто будем раскатывать на большом кухонном полотенце (у меня - вафельное). Полотенце припудрить мукой и раскатать как можно тоньше тесто. Тесто смазать сливочным маслом

Сверху, посыпать панировочными сухарями, выложить яблоки, изюм, посыпать миндалём и сахаром с корицей. Важно: начинку до краёв не докладывать и сверху оставить тесто без начинки 10 см. Подвернуть тесто с боков и при помощи полотенца, сворачиваем рулетом. Место, где нет начинки - смазываем размешанным желтком с молоком, затем сворачиваем рулет дальше.

Штрудель переложить на противень, смазанный растительным маслом швом вниз, смазать желтком, размешанным с молоком и выпекать при t 180* минут 40 - 50, за время выпекания, ещё раз смазать желтком

Готовый штрудель смазать сливочным маслом, а минут через 5 - посыпать сахарной пудрой. Вкуснейший штрудель - готов! Всем приятного чаепития!