Пп - торт поднебесье ✈️

Готовим бисквит. Разделяем белки и желтки у 3-х яиц. Белки взбиваем до крутых пиков, добавляем сах. зам и снова взбиваем. Откладываем белки в сторону.

Желтки взбиваем до пышной пены, добавляем сах. зам, затем добавляем муку в желтки, немного перемешиваем, добавляем оставшиеся два яйца, молоко, разрыхлитель и взбиваем

Аккуратно смешиваем белки и желтки (лучше лопаточкой, чтобы не потерял воздушность). Выливаем в смазанную оливковым маслом форму (или в силиконовую - тогда масло не нужно) и в духовку на 180*, где то на минут 40 (смотрите до готовности). Я делала в мультиварке на режиме выпечка 45 мин при 160 гр

Готовим суфле после того, как остыл бисквит!!! Желатин разводим водой, оставляем набухать. Мягкий творог выкладываем в тарелку, добавляем в него ванилин, сах.зам, молоко, перемешиваем.

Желатин подогреваем в микроволновке (не доводим до кипячения!!! Достаточно, чтобы он просто стал жидким без крупинок). Желатин сразу же вводим в творожную смесь и хорошо перемешиваем.

Бисквит лучше остужать на решетке, чтобы вентиляция была. Как только остудили бисквит, выкладываем его в ту же форму застеленную пакетом прозрачным или пищевой пленкой (главное, чтобы форма глубокая была), сверху заливаем суфле и ставим в холодильник минимум на 1,5 часа до застывания. Далее украшаем по желанию. Это очень вкусно, попробуйте ☺️. Приятного аппетита! 😍

Ещё больше моих пп рецептов смотри у меня в профиле инстаграмм https://www.instagram.com/nataliena_pp/

Кстати, я разрезала бисквит пополам и использовала лишь одну часть, но вы можете использовать весь бисквит целиком, тогда и ингредиенты на суфле умножайте на 2.