Фасоль с карри и овощным гарниром

Name: Фасоль с карри и овощным гарниром
Ingredients: красной фасоли (проросшей); лука репчатого; растительное или оливковое масло; чеснока; помидора; порошка карри без горки; семян фенхеля; сухой аджики; молотой паприки; перец чёрный и соль; воды; сок 1/2 лимона; коричневого сахара; Овощной гарнир; перец красный молдавский; перец желтый сладкий; брокколи; сок лимона и соль; Грибы; шампиньонов

Рецепт с фото пошаговый

Автор Lisa

#веган #фасоль

Ингредиенты

красной фасоли (проросшей) 1 стакан

лука репчатого 4 шт

растительное или оливковое масло

чеснока 2 зубчика

помидора 4

порошка карри без горки 1 ч л

семян фенхеля 1/4 ч л

сухой аджики 0,5 ч л

молотой паприки 2 ч л

перец чёрный и соль по вкусу

воды 0,5 стак

сок 1/2 лимона

коричневого сахара 3-4 ч л

Овощной гарнир

перец красный молдавский

перец желтый сладкий

брокколи качан

сок лимона и соль по вкусу

Грибы

шампиньонов 4 шт

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Проросшую фасоль варить до готовности на пару или в воде (примерно 50 минут). Бульон не выливать, он нам понадобится до тушения.

Прожарить лук до золотистой корочки и добавить 2 надрезанных помидора. 2 оставшихся помидора перемолоть с приправами и водой в блендере. Затем добавить в сковороду протушить 1 минуту и добавить готовую фасоль. Количество бульона регулировать в зависимости от желания получить жидкое или густое блюдо.

Пожарить грибы отдельно. ⠀

Овощи для гарнира порезать и бланшировать несколько минут, добавить сок лимона, тушить ещё 3 минуты и выложить на тарелку. ⠀Подавать с соусом. ⠀ ⠀Приятного аппетита!

...