Борщ из свежих овощей

Name: Борщ из свежих овощей
Yield: 6 порций
Ingredients: свиных ребер; свекла; свежей капусты; лавровых листа; крупных помидора; луковица; картофелины; 9% уксуса; Воды; Соль, специи; Растительного масла; болгарского перца

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Кучина😋

#бабушкинборщ

2 часа

6 порций

Ингредиенты

свиных ребер 400 гр.

свекла 1

свежей капусты 200 гр.

лавровых листа 4

крупных помидора 2

луковица 1

картофелины 4

9% уксуса Чайная ложка

Воды 3 л.

Соль, специи по вкусу

Растительного масла 50 гр.

болгарского перца 1 шт.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Варим бульон. Режем ребрышки и ставим варить до закипания, снимаем пленку и добавляем лавровый лист, варим на медленном огне 1 час.

Тем временем делаем зажарку. Лук, помидоры, перец болгарский мелко шинкуем, трем на терке свеклу. Обжариваем на масле с добавлением уксуса, чтобы свекла не потеряла цвет в супе.

В бульон кладем зажарку и нашинкованную капусту. Варим, 10 мин. Затем кладем картофель кубиком и варим до готовности картофеля, добавляем перец горошком, укроп и выключаем огонь. Даем настояться 20 мин. Подаем на стол с мелко порезанной зеленью петрушки или укропа, приятного аппетита.😋